Планирование Вашей следующей большой встречи? Является ли это ударом дня рождения, церковным сборщиком денег или праздничным сбором - служащий стиль буфета - способ пойти. Настраивая стол буфета, жаровни - лучший способ держать пищу горячей. Они позволяют большому количеству гостей служить себе, в то время как хозяин может смешаться и смешаться, не имея необходимость волноваться о пище на печи или в духовке. Даже если Вы часто не развлекаете, покупая или арендуя жаровни не могут быть разбиты.

Жаровни, иногда называемые паровыми кастрюлями, являются просто большими блюдами обслуживания, в которых пища согревается (или холод). Различные типы жаровен состоят из структуры или проводной стойки, водной кастрюли, кастрюли пищи и покрытия. Вода в кастрюле используется, чтобы провести высокую температуру, которая поддерживает пищу в надлежащей температуре обслуживания. Источник высокой температуры - sterno или электрический согревающий элемент, помещенный под водной кастрюлей.

Овальный или вокруг, декоративно украшенные жаровни, было бы прекрасно для изящного или формального сбора. Они вообще сделаны из серебра и сидят на платформе с клиновидными ногами. Они могут использоваться с sterno или нагревающимся элементом и доступны, чтобы арендовать от партийных бюро проката, или для покупки в универмагах или ресторане и выходах поставки поставки.

Наиболее широко используемые жаровни являются длинными и прямоугольными в форме и сделанный из нержавеющей стали. Водная кастрюля помещена в проводную или хромовую стойку и будет держать до двух полуразмерных кастрюль пищи. Арендуйте их от партийного бюро проката или покупки в партийном магазине поставки, универмаге или ресторане и выходе поставки поставки.

Доступные жаровни наименее дороги и разработаны как установка нержавеющей стали. Они состоят из большой алюминиевой водной кастрюли и одной или двух меньших алюминиевых кастрюль пищи. Проводные стойки являются несколько более тонкими. Их иногда называют стойками поставщиков провизии и обычно находятся в партийных магазинах поставки, дисконтных магазинах или ресторане и выходах поставки поставки.

Для домашнего стола буфета, нержавеющей стали и алюминиевой прямоугольной кастрюли пищи измеряет диапазон от 20 x 12 x 4 (полный размер) к 10 x 12 x 2 (половина размера). Водные кастрюли измерены, чтобы соответствовать, и проводные стойки являются обычно полноразмерными. Другие жаровни изменяются по размеру.

Первая вещь, которая будет помнить, - то, что жаровни не могут использоваться, чтобы принести продуктам до обслуживания температуре. Пища должна сначала быть в надлежащей температуре прежде, чем добавить к кастрюле. Нержавеющая сталь и алюминиевые кастрюли пищи могут использоваться для приготовления и/или нагревания пищи в духовке. Водная кастрюля помещена в проводную стойку и заполнена ГОРЯЧЕЙ водой к уровню, который является близко к, но не касание кастрюли пищи. sterno тогда освещен и помещен под водной кастрюлей. Получающийся пар поддержит температуру пищи, которая уже является при обслуживании температуре. Водная кастрюля должна быть проверена периодически, чтобы удостовериться, что водный уровень поддержан, и пища должна быть размешана иногда, чтобы равномерно распределить высокую температуру и предотвратить палящий. Используя крышку или покрытие будет держать пищу сырой.

Жаровни будут также держать холодный холод продуктов. Заполните водную кастрюлю холодной водой и льдом и конечно, не освещайте топливо!

СЛОВО О STERNO

Топливо Sterno - формулировка денатурата, воды и геля и совершенно безопасно когда используется как направлено. Это входит в маленькие канистры и вообще доступно из хозяйственных магазинов и партийных магазинов поставки. sterno фитиль освещен и помещен под водной кастрюлей. Полноразмерная водная кастрюля может потребовать двух sterno канистр, помещенных в противоположные концы, особенно если пища плотна (такие как паста и сыр). Пламя является синим в цвете и 8 унций. могут ожоги для от приблизительно 2 до 2 1/2 часов. Топливо может быть погашено и вновь зажжено.

БЫСТРЫЕ ПОДСКАЗКИ БЕЗОПАСНОСТИ

- НЕ ОСТАВЛЯЮТ ОТКРЫТОЕ ПЛАМЯ БЕЗ ПРИСМОТРА

- Откройте покрытие кастрюли тщательно, избегать ожогов от убегающего пара.

- Не используйте ничего, но sterno-печатайте топливо в горелке.

- Должным образом рабочие жаровни держат горячую пищу в безопасной температуре 140 степеней или выше избегать бактериального роста. Идеально, температура должен

не превышают 160 степеней, чтобы избежать сверхготовить

Жаровни делают Вашего профессионала взгляда стола буфета, аппетитного и привлекательного. Они также позволяют Вам готовить пищу загодя и место в блюдах непосредственно перед тем, как Ваши гости прибывают - отъезд, Вы освобождаете, чтобы смешаться с Вашими гостями. Да, жаровни - осуществленная мечта партийных хозяев.

Счастливая Кулинария

Debra Haydel

]]> ]]>