• сахар - 25 г,
• щавель - 1 кг,
• яйцо варенное - 4 шт.,
• сметана - 180 г,
• огурцы свежие - 200-300 г,
• зелень укропа,
• зеленый лук,
• соль.

Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладитесь,

Приправьте ботвинью сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

]]> ]]>