,
баранина (телятина) - 300 г мякоти, мука пшеничное - 4 стакана, соль - 1 ч. ложка, масло растительное - 2-3 стакана, вода - 2 стакана, зелень чеснока - 1 1/2 пучка, перец черный молотый. Мучение заварить подсоленным кипятком, замесить мягкое тесто,
Для фарша баранину мелко нарезаете или пропустить через мясорубку, обжарить на части масла, заправить мелко нарезанным чесноком, буду злить и перцем, Тесто разделить на кусочки, как для пирожков, тонко раскатать. На полученные сочни разложить фарш, крае защипнуть. Жарить чебуреки в большом количестве масла.
Оставьте комментарий!